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食承

组别 班级 姓名 指导老师 赛区
初中组 四川省-内江市-东兴区-内江市第六中学初一23班 张露 隆青霞 四川


当烟花绚烂绽放之时,恐怕也只是浪漫片刻,便稍纵即逝;当品味甘醇美酒之时,恐怕也只是迷茫一时便平静如初;当文化似那绚烂烟花,又似这甘醇美酒之时,恐怕也渐行渐远,直至殆尽,到时候我们要学习文化,更要传承文化。

巴蜀文化就是中国传统文化中的一颗明星。巴蜀文化博大精深,范围更是广泛:不仅有精神文化学识文化,更有手工文化,美食文化…火锅巴蜀文化美食界,就是一大“文化”。火锅的历史在战国时期就出现了,当时的人们已陶罐为锅,在将食物丢入沸水中食用。可并不盛行,但经过南北朝和北宋时期的推广,在清朝变成了宫廷的冬令佳肴,美百姓的美食。

火锅不仅历史悠久,老少皆一,更是寓意丰富:火锅热,这代表着中华民族热情奔放的性格;火锅圆,这代表着中华民族团结一致的精神;火锅用汤处理食料 ,这代表着中华民族以柔克刚的技巧;火锅不拒荤腥,不嫌寒素,调料也不分来源,来者不拒,这代表着中华民族包容,万象的心胸;我国荤素砸人无味俱全,却又不相冲突,还相应相衬,这代表着中华民族之间的那种和之美。

火锅,烫而食之,正所谓:既有统一的意志,又充分满足每一个人的喜好;既好吃,又具有十足的人情味。正因如此,中国境内,北至东北,南到广州,西入川滇,东达江浙,几乎无人不爱吃火锅,毕竟如此美味,有寓意丰富的美食,又有几人不爱吃呢?

火锅,随着时代的发展而变动,顺着历史的潮流,变得更加丰富。由原来的陶罐换至如今的铁锅由原来的取暖用食到今天的四季常食,由原来的单一用料成为现在的无所不有,火锅为我们的生活带来了许多的欢乐与幸福感,还在给予我们完美味觉的同时,拉进了我们人与人之间的距离。

中国人喜爱热闹,所以吃火锅时尝尝三五成群,少则两三人,人多则三四十人。人们总是围坐在火锅的周边,双眼凝望着锅中那渐渐浮起的食物,一双筷子稳稳的落下,夹起食物送入口中。火锅拥有中国人最喜欢的四大美食特点:麻,辣,鲜,香。可这一刻,送入口中的食物,吃出的不仅仅是完美的味觉体验,更是精神上的满足,是幸福美好!

烟花纵然美,也不敌时光流逝;美酒纵然甘醇,也得有知己相伴;文化纵然隽永,也终会淡化。但只要有了传承,亦然不会随风而化,就算只是美食的传承,也是能够渊源流!